益豪课堂
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仅仅拥有新鲜美味的产品是远远不够打动人的。那么我们除了产品外还能贩卖些别的什么吗？今天小编跟大家简单说说我们在卖产品时究竟卖的是什么。开店筹备前期最重要就是选取一个有价值的地段，烘焙饼店生意很大程度上受地段的影响，地段的好坏与店里的生意直接关联。所以拥有一个出色的地段能够作为开家蛋糕店贩卖的一大理由。
2015-04-08
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制作面包需要经过两次发酵，我们总会看到配方里对两次发酵的条件有所要求。第一次发酵一般要求温度为28-32℃，这很好办，通常在室温下发酵即可，即 使温度没有达到，通过延长发酵时间也可以解决，而且此时面团没有整形，直接用保鲜膜或湿布盖住面团就可以创造足够的湿度。
2015-04-03
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