益豪课堂
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2015-10
1、将益豪液态酥油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。5、取一小块面团，搓成小圆球。
2015-10-27
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2015-10
1.准备所有原料，益豪极品焙烤专用奶油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度。2.蔓越莓切碎。3.黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀。4.倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团。5.把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体
2015-10-25
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2015-10
很多烘焙师都曾梦想过成立自己的蛋糕房，可是没有实际的经营管理经验，想要转型谈何容易？即使真的开店了，经营起来也常常举步维艰。而真正牛掰的烘焙师不仅技术一流，还能独当一面，在老板、销售跟师傅众多角色之间自由切换，有的还创立了自己的烘焙品牌，他们是怎么做到的呢？
2015-10-23
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2015-10
对于烘焙店铺管理，总会有一些店长这样询问到底应该如何管理，需要怎么开展工作，如何才可以使门店创造最大效益。下面小小凯整理出门店管理的“四宝”，即陈列、服务、运营、促销，并从其入手进行探讨，以期对大家有所帮助。
2015-10-11
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2015-09
1. 将烤箱预热至180℃，并在3个直径为20cm的圆蛋糕框里刷油，接着铺上烤盘纸。2. 将蛋黄与蛋白分离，并分别装在两个搅拌盘里，用保鲜膜将两个搅拌盘盖好，在室温下，放置30分钟。3. 往另一个搅拌盘里筛入低筋面粉、泡打粉和盐并搅拌均匀。
2015-09-13
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2015-08
中秋节嗑家团圆，月饼更是少不了的节日佳肴。现距中秋节已经不到两个月的时间了，小编也是看到各品牌的蛋糕房已经上市散装月饼或者发布线上预售了，小编今天通过淘宝、天猫、京东这些线上电商，再结合蛋糕房，帮大家整理了一下比较畅销的几款月饼，希望对各位蛋糕房的师傅和老板们有所帮助哟！
2015-08-22
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2015-08
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