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蔓越莓饼干

发布时间：

2015-10-25

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摘要

1.准备所有原料，益豪极品焙烤专用奶油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度。2.蔓越莓切碎。3.黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀。4.倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团。5.把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体

配料：

低筋面粉：115g 蔓越莓干：35g

鸡蛋：15ml 细砂糖：60g

益豪极品焙烤专用奶油：100g

制作过程：

1.准备所有原料，益豪极品焙烤专用奶油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度

2.蔓越莓切碎

3.黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀

4.倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团

5.把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体

6.放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片，同时打开烤箱预热170度

7.均匀的摆在铺了细致的烤盘内，170度烤20分钟左右，表面微黄即可，刚出烤箱时饼干有点软是正常的，凉一会就脆了

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