益豪课堂
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为什么人家做的是蛋糕，我做的却是大饼？”、“好桑心，明明是按照配方来的，为什么我做的蛋糕还是淘宝“买家秀”一样的存在？”这样的痛苦是不是大多数朋友都曾遭遇过呢？下面小编就总结了一些蛋糕不够蓬松的原因和解决方法，赶快收藏起来哦~
2015-11-22
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2015-11
烘焙是一个“技术活儿”，需要烘焙爱好者全身心的投入，只有每一个生产环节都认真负责，才能制作好的烘焙产品。也就是说，选料讲究、称料精确、操作用心，是烘焙点心的不二法门。烘焙是门学问，要了解烘焙之原理，必先了解热传导，对流和辐射三个方式。
2015-11-18
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说起黄油，大家都不陌生。即使没见过黄油，也吃过那些各式各样的黄油面包，黄油饼干。然而，有不少人还不知道黄油其实是一种乳制品。黄油(butter)，台湾称之为奶油，香港称之为牛油。根据中国食品安全国家标准，与butter对应的是黄油或者奶油，而与cream对应的是稀奶油。
2015-11-06
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