益豪课堂
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2015-03
很多人都听说，火锅汤不能喝，其中含有毒物。有些朋友问，是什么时候不能喝呢？刚煮的也不能喝吗？煮久的汤一点都不能喝吗？这个问题，关键还是要数据说话。火锅汤中的危险，除了让痛风病人担心的嘌呤类物质，还有亚硝酸盐和亚硝胺类。
2015-03-03
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2015-03
元宵节将至，随着元宵、汤圆等节日食品的火爆销售，一些不法商贩为牟取利益，向市民出售劣质食品。昨日，市工商局12315指挥中心发布消费提示，提醒消费者购买元宵、汤圆时，一定要精挑细选。
2015-03-03
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2015-02
2月6日，抚顺市畜禽屠宰流通质量监管联合执法大队执法人员来到高湾大集、葛布市场、新华新玛特超市等地，对所售畜产品进行检查，执法人员详细查验了部分商户的畜产品，并对所售畜产品进行检查，查处违法案件3起，查扣牛肉200公斤，猪肉300多公斤，违法案件正在进一步处理中。
2015-02-11
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2015-02
一定有很多的朋友喜欢自己尝试制作香滑柔软的芝士蛋糕，但是在制作的过程中大家都常会遇到一个共同的问题——为什么芝士蛋糕烤完之后总显得湿湿的，还特别容易开裂？因此，今天的烘焙课堂，小编特意针对这个常见的问题，为大家支支招。
2015-02-04
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2015-02
在生活中，不少人都将保质期看成是食品变质而无法食用的界限。然而，近日有媒体报道称，欧盟国家计划取消部分食品如干面、大米和咖啡等的保质期。因为欧盟的一份报告指出，每年因此浪费的食品多达8900万吨。专家表示，保质期不是面包、饼干等食品的最后期
2015-02-03
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2015-01
鸡蛋是烘焙制作中常用原料，特别是在蛋糕制作中。但大家在如何保存上有很多困惑，放常温还是冰箱，分别能存放多长时间？本实验对不同条件下贮存的鸡蛋品质变化进行了检测，探究鸡蛋合适的贮存条件和时间。
2015-01-28
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2015-01
“多吃这种油有助预防疾病”“这种油与疾病发生风险紧密相关”……我们的耳边经常有这种食用油中的脂肪与健康之间关系的讨论。当然，食用油与健康的关系主要取决于食用油中的脂肪酸。那么，脂肪酸到底有哪些种类，不同的脂肪酸都有哪些不同的功能呢？
2015-01-25
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2015-01
提起添加剂，我们无不色变。添加剂在我们的生活中已经是堪比病毒的代言词，但是对于食品制作者来说，有时候添加剂确实是必需品。其实我们大可不必谈及色变，因为只要在国家规定的范围内，这种东西就如同我们的配菜一样，会让我们的产品更加丰富，并且对身体无害。
2015-01-18
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