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采用优质原料以达到冰淇淋的特殊要求,可部分或全部替代冰淇淋配方中的乳脂。其特别之处:赋予冰淇淋良好的组织结构、更完美的口感体验及溶化性质;良好的储存稳定性、饱和脂肪含量低、非反式、非氢化;增加其营养成分;成本控制低。
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