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松脆的秘诀很简单——椰丝小饼

发布时间：

2015-07-17

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配料：低筋面粉80g 粘米粉10g 椰丝20g 益豪极品焙烤专用奶油90g；鸡蛋1大勺 糖粉50g；烘焙：烤箱中层，上下火190度，约8分钟，至表面金黄色

配料：

低筋面粉80g 粘米粉10g 椰丝20g 益豪极品焙烤专用奶油90g

鸡蛋1大勺 糖粉50g

烘焙：烤箱中层，上下火190度，约8分钟，至表面金黄色


制作过程：
1、益豪极品焙烤专用奶油软化以后，倒入糖粉，用打蛋器打发。
2、打到黄油体积膨松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了。
3、加入1大勺打散的鸡蛋。
4、继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。
5、低筋面粉、粘米粉混合过筛，再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里。
6、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为饼干面糊。
7、把面糊倒入裱花袋，用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)。
8、将烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度，烤焙8分钟左右，到饼干表面金黄色即可。

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