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【烘焙配方】无蔗糖杏仁饼干

发布时间：

2014-09-03

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配料

益豪特级无水酥油：100g

无糖烘焙甜味改良剂：45g

奶粉：50g

盐：1g

鸡蛋：30g

小苏打：1g

牛奶：30g

低筋粉：200g

制作过程：

1、将益豪特级无水酥油和无蔗糖烘焙甜味改良剂搅拌均匀，加入牛奶和奶粉搅拌均匀，加入盐和鸡蛋搓发

2、将低筋粉、泡打粉、小苏打加入搅拌均匀形成面团待用

3、将面团分成10g每个揉圆压扁，表面刷蛋液后撒杏仁片

4、入炉烘烤，烘烤温度：上火180°C，下火150°C,18分钟左右，烤至表面金黄色

产品特点：酥脆的口感，杏仁的香气，金黄的外表

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