配方

面包粉：850g

中粉：150g

砂糖：200g

酵母：12g

改良剂：5g

奶粉：60g

鸡蛋：100g

水：400g

食盐：10g

益豪高级黄奶油：280g

益豪液态酥油：50g

制作过程：

1、将面粉、砂糖、酵母、改良剂、奶粉加入搅拌机拌匀再加入鸡蛋、水搅拌至面成团、加入益豪高级黄奶油、食盐拌匀、快速至面团筋度完全扩展

2、分割60g一个滚圆放入模具

3、最后醒发：温度：328   湿度：85  约15分钟

4、烘烤：上火：200  下火：180 约15分钟

5、装饰：夹心奶油的制作：

配方：益豪白奶油：1000g

糖粉：800g

奶酪酱：500g

色拉油：150g

制作过程：加入益豪白奶油、奶酪酱快速拌匀加入糖粉打发，边打边加入色拉油即可

6、将面包放凉后将面包底部以及四周涂抹打好的夹心奶油，再粘上花生片，底部挤上蓝莓酱

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