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酥式肉松饼的制作

发布时间：

2014-11-27

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皮面：

面包粉：200g           蛋糕粉：300g

糖粉：50g              水：230g

维正猪油：175g          

油芯：蛋糕粉：300g     维正猪油：170g

馅料：

白豆沙：900g           全肉松：1350g

制作过程：

1、水皮：将面粉、糖粉、猪油、水搅拌成光滑的面团，松弛30分钟分割成小块

2、油芯：将粉和油搅拌均匀，将油芯分成小块

3、将分割好的水皮包上油芯擀开卷起、再度擀开卷起松弛十分钟包馅料成型

4、上火210下火190约25分钟

 

 

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